腹滴嚕

酒造名稱：富久錦酒造

精米步合：70%

產地：兵庫縣

原料米：兵庫縣加西市產キタヒカリ

酒精度：8.5%

日本酒度：-53度

製造年月：2015

購買地點：SAKA.YA

http://www.fukunishiki.co.jp/products3.html

「啊？這是日本酒嗎？」

近幾年來日本酒出現了不同的樣貌，低酒精濃度與氣泡酒開始流行，並受到多數女性的喜愛。

<富久錦 純米 Fu.> 便是其中的一款。

選擇這款酒的起因在於表姐的生日到了，選了一個休假的上午特地到SAKA.YA選酒，冰箱中琳琅滿目的酒，每款都想帶走啊（口水），最後在專業的店員先生建議下，帶了這款甜度非常高，適合女性喝的日本酒。因為是要送人的，總不好對酒本身不熟悉，我自己也帶了一支，準備在品嚐後將特點寫在小卡上，跟著禮物一起送去。

使用當地所生產的キタヒカリ米種所釀造的這款純米酒，於2013年推出後即成為大人氣的一品。初聞香氣有清淡的葡萄柚味，但仍以原物料香調為主，再聞出現水飴的甜感與蒸熟的倫敦糕發酵香氣。品嚐時的溫度約在雪冷（5度），入口極甜帶果酸感，緊接著酸度在舌面中央與兩側加強的出現但隨即消失，像是頑皮的小孩探出頭來又縮回去，不帶衝擊性的酸度。尾韻回甘，圓滑的收尾。酒體中等偏輕，如絲綢般的滑順。

唯品飲溫度最好維持在5-10度之間，溫度的上升會導致酸度增加。這是一款適合用葡萄酒杯品飲的酒，因為酒精度才8.5%，很推薦在女性朋友間聚會作為開胃酒或飯後酒，似白葡萄酒酸酸甜甜的很容易入口。

隔日我將此酒帶到公司開了一場小型品飲會（全女性），果然大家都很喜歡啊～～而且喝地一口時真的都不敢相信這是日本酒。

表姐收到禮物時很開心，說最喜歡我寫的小卡了:) 小卡裡寫的跟上方的介紹大同小異哦！  

**適合搭配的料理**

因為是甜度非常高的酒，推薦搭配Cheese與乾果。品飲會時我們也嘗試了搭配綠色哈密瓜，但搭配度差了些（若cheese的搭配度是100%，哈密瓜只有70%。）

Happy Drinking~

貼心提醒 *喝酒不開車，開車不喝酒*